二是紧盯环节环节，消弭风险现患。法律人员以“抠细节、查现患”为准绳，对食物平安从体义务落实、食物原料采购储存、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制、从业人员健康办理、食物留样等环节环节进行全面查抄，对查抄发觉的风险现患问题一一梳理，构成“一校一问题清单”，明白整改方案、时限和义务人，逐项“销号”闭环。

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　　截至目前，共查抄学校食堂67家次，校园周边食物运营店30家次，发觉食物平安现患25个，立案查处1件。下一步，四川省凉山州宁南县市场监管局将对问题食堂整改落实环境一一进行“回头看”，对整改到位、合适要求的予以销号；对整改不力、对付塞责的，依法依规庄重查处，确保发觉的问题现患条条有整改、件件有落实，切实保障“校园餐”成为师生家长的“安心餐”。

　　一是督促自查自纠，落实从体义务。正在开学前要肄业校对照《2025年秋季学校食堂食物平安自查表》，环绕轨制办理、人员办理、卫生、原料节制、加工制做过程、设备设备、餐饮具清洗消毒等方面进行自查自纠，全方位排查食物平安和炊事经费办理存正在的短板、缝隙，成立风险防控清单，抓好问题整改落实，确保做到完全扫除卫生、完全检修设备设备、完全清洗消毒餐饮具、完全清理库存食物。

　　）为巩固校园食物平安排查整治专项步履，切实保障师生饮食平安，2025年秋季学校开学前后，四川省凉山州宁南县市场监视办理局“严”字当头，加强义务落实，结实开展秋季校园食物平安专项查抄。

　　三是提拔办理程度，强化规范操做。法律人员以“硬件强根本、软件升级提质效”为抓手，深切学校食堂操做间，指点学校按照现实环境，明白义务人，并正在该加工制做设备设备旁上墙公示。提拔食堂从业人员的食物平安学问和规范操做认识，实现规范要求“看得见、记得住。